Vegan Muffins Lemon Poppy Seed by PREP TIME: 10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20 λεπτά…

Vegan Lemon Poppy Seed Muffins by ForagerProject 💛 ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 λεπτά ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 20 λεπτά ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΡΙΣΜΑΤΟΣ: 18 μάφιν Συστατικά Muffins 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σόδα κουταλάκι του γλυκού. σπόροι 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia ½ φλιτζάνι μαλακωμένο λάδι καρύδας 1 φλιτζάνι Forager Project Organic Oatmilk (AD) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 μικρά λεμόνια, με σπόρους και χυμό 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού Κρεμώδες γιαούρτι λεμονιού: ⅓ φλιτζάνια κρεμμύδι γιαούρτι (Unun-weemilened) σούπας χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώστε τις φόρμες για μάφιν με χάρτινα ποτήρια ή ψεκάστε το ταψί με ένα αντικολλητικό σπρέι. Πρώτα, συνδυάστε όλα τα υγρά υλικά μαζί. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μαλακωμένο λάδι καρύδας, το χυμό λεμονιού, τη βανίλια, το γάλα βρώμης και το ξύσμα λεμονιού μαζί και χτυπάμε. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη ζάχαρη, τους σπόρους παπαρούνας, τους σπόρους chia και το αλάτι. Συνδυάστε τα ξηρά και τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε για 30-45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ενωθούν. Είναι εντάξει αν υπάρχει λίγο αλεύρι στην άκρη του μπολ. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι δεν ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη σας για να διατηρείται ελαφριά και αφράτη. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα κουτάλι για μπισκότα, μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα ταψιά για μάφιν, περίπου τα 2/3 της διαδρομής γεμάτη. Ψήνουμε για 16-18 λεπτά. Για να ελέγξετε αν τα μάφιν έχουν ψηθεί μέχρι το τέλος, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση του μάφιν σας. Όταν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, χωρίς ζύμη πάνω της, τότε τα μάφιν είναι έτοιμα. Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν στο ταψί για μάφινς για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα μάφιν από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν για 30-60 λεπτά σε μια σχάρα ψύξης. Συνδυάστε τα κρεμώδη υλικά του γιαουρτιού λεμονιού μαζί και ανακατέψτε. Περιχύστε το κρεμώδες γιαούρτι με λεμόνι στα κρυωμένα μάφιν. Γαρνίρουμε με (προαιρετικά) ξύσμα λεμονιού και παπαρουνόσπορο. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱