VEGAN FETTUCCINE ALFREDO από μερίδες 5-7 Συστατικά: 1 lb noodles fettuccine (ο…

VEGAN FETTUCCINE ALFREDO από alexafuelednaturally Σερβίρει 5-7 Υλικά: 1 λίβρα noodles fettuccine (ή ζυμαρικά της επιλογής) 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι κούπες ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό 4 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
[optional]2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο (μου αρέσει η κρεμώδης μάρκα miyokos) [optional] Vegan παρμεζάνα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι 1.Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε μια δυο κουταλιές της σούπας αλάτι στο βραστό νερό. Προσθέστε τα noodles fettuccine (ή τα ζυμαρικά της επιλογής σας). Μαγειρέψτε για 11 λεπτά ή ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί ζυμαρικών σας. 2.Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια για 6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 7 λεπτά. 3.Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ανακατέψτε τα ωμά κάσιους (δεν χρειάζεται να μουλιάσουν τα κάσιους) και 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό. Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό ή μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε γάλα κάσιους πάνω από τα μανιτάρια και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς η σάλτσα. 4.Προσθέστε τη διατροφική μαγιά, αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι στη σάλτσα, ανακατέψτε και στη συνέχεια μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας λαβίδες μεταφέρετε τα ζυμαρικά κατευθείαν από την κατσαρόλα στη σάλτσα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό ζυμαρικών στα ζυμαρικά και ανακατέψτε όλα μαζί μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως τα ζυμαρικά με σάλτσα. *Συμβουλές: Μπορείτε να προσθέσετε vegan παρμεζάνα από πάνω. Αν θέλετε να κάνετε τη σάλτσα λίγο πιο πλούσια, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο, τόσο νόστιμο! Τέλος, μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα λαχανικά ή να προσθέσετε μέσα εκτός από τα μανιτάρια. 5. Τελειώστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μια πρέζα αλάτι αν χρειάζεται και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό. • Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες νόστιμες vegan συνταγή 🥞🌱