Vegan πίτσα με κουνουπίδι! κατά 1,5 κιλό μπουκίτσες κουνουπιδιού (περίπου 6 φλιτζάνια) 3 κ.σ.

Vegan Pizza με κουνουπίδι!🍕 by twospoons.ca 1,5 κιλό μπουκίτσες κουνουπιδιού (περίπου 6 φλιτζάνια) 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο chia 1/4 φλιτζάνι νερό + 1 κουταλιά της σούπας 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (αλεσμένα αμύγδαλα) 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, ψιλοτριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. . Επικαλύψεις 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1 φλιτζάνι vegan μοτσαρέλα (συνταγή μερικές θέσεις πίσω, ή αγορασμένη από το κατάστημα) 1/4 φλιτζάνι βασιλικός, ψιλοκομμένη πρέζα νιφάδες πιπεριού καγιέν . . . 1. Περάστε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού από έναν επεξεργαστή τροφίμων στη λεπίδα τρίψιμο (όχι τη λεπίδα «S») για να φτιάξετε ρύζι. Ή χρησιμοποιήστε τρίφτη κουτιού. (Κάνει περίπου 6 φλιτζάνια). 2. Μεταφέρετε το ρύζι κουνουπίδι σε ένα μεγάλο πλέγμα και βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Τοποθετούμε το seive από πάνω και βράζουμε στον ατμό για 5 λεπτά να μαλακώσουν. Αφήστε να κρυώσει. 3. Ρίξτε μια σέσουλα ρύζι cauli σε μια σακούλα γάλακτος ξηρών καρπών (ή ύφασμα τυριού ή λεπτή πετσέτα τσαγιού) που συγκεντρωθεί και στύψτε όσο περισσότερο νερό γίνεται. 4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450F/230C. (Αν χρησιμοποιείτε κουκούτσι πίτσας, τοποθετήστε το στο φούρνο. Αλλά πρώτα, κόψτε λαδόκολλα για να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με το κουκούτσι σας). 5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρύζι κουνουπίδι, το αλεσμένο chia, το νερό, το αλεύρι αμυγδάλου, τη θρεπτική μαγιά, τα ιταλικά καρυκεύματα, το θαλασσινό αλάτι και το σκόρδο σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά. Πλάθετε με τα χέρια σας τη ζύμη σε μπάλα. 6. Απλώστε τη ζύμη σε λαδόκολλα (σε μέγεθος ταψιού ή πέτρα πίτσας). Ισιώνετε με τα χέρια σας, αποκτώντας τη ζύμη όσο πιο επίπεδη και στρογγυλή γίνεται, πάχος περίπου 1/4 ίντσας. (Προαιρετικά για να καλύψουμε την κορυφή με λαδόκολλα και να τυλίγουμε με πλάστη για να ισοπεδωθεί). 7. Μεταφέρετε απαλά την κόρα πίτσας σε λαδόκολλα στο ζεστό κουκούτσι της πίτσας ή σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στους 400F/200C και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ακόμη (μέχρι να ροδίσει). 8. Ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας πίτσας σε ένα μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε τη σπιτική μου vegan μοτσαρέλα, φτιάξτε την τώρα. (Συνταγή μερικές αναρτήσεις πίσω). 9. Απλώστε κρούστα πίτσας με σάλτσα, μοτσαρέλα, + βασιλικό. Κόβουμε και σερβίρουμε. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱