Tacos κουνουπιδιού 🌮 By plantbased.traveler Συνταγή: Υλικά: 1 μέτριο κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκαλάκια 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού Bang Bang Sauce: 1/3 φλιτζάνι vegan mayo 1 κουταλιά της σούπας sriracha * Χυμός από 1 κ.γ. σιρόπι λάιμ 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας 2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας ή ελαφριά σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη Προαιρετικά: Σουσάμι Ψιλοκομμένος κόλιανδρος Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F/220 C. Προσθέστε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι λείος. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια, μετά τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε καλά. Πασπαλίζουμε τα μπουκέτα με άμυλο καλαμποκιού και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Απλώστε τις μπουκιές κουνουπιδιού σε ένα ταψί με επένδυση και ψήστε τις για 35-40 λεπτά. Μετά από κάθε 15 λεπτά, ανακατέψτε τα και περιχύστε με οποιαδήποτε σάλτσα μπορεί να έχει απλωθεί ή τρέξει. Δεδομένου ότι δεν είναι βουτηγμένα σε κουρκούτι, δεν θα γίνουν τραγανά σαν φτερούγες κουνουπιδιού, αλλά θα πρέπει να είναι λίγο απανθρακωμένα και να καραμελώσουν νόστιμα όταν γίνουν. Περιχύνουμε με σουσάμι και κόλιανδρο και απολαμβάνουμε! Συμβουλή: Προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο sriracha στην προτίμησή σας! Διπλασιάστε τη σάλτσα για να έχει έξτρα για το περιχύσιμο ή το βούτηγμα. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
