Γλυκό και πικάντικο Udon Noodle Stir-Fry🍜 _ By thefoodietakesflight Ιδανικό για 2-3 μερίδες 400g (2 κέικ) μαγειρεμένα noodles udon* 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες 1 240 g κύβους πολύ σφιχτό tofu, στραγγισμένο και κομμένο σε λωρίδες σε μεγάλες φέτες κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες 1 μικρό καρότο, κομμένο σε λωρίδες 4 φλιτζάνια (200g) λάχανο τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι Σουσάμι, για γαρνίρισμα Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για γαρνίρισμα *Σημείωση: Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα noodles αν θέλετε! Σάλτσα Υλικά 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή υγρά αμινοξέα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού sriracha, προσαρμόστε ανάλογα με το επιθυμητό μπαχαρικό ¼ φλιτζάνι θερμοκρασία δωματίου. νερό 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο ½ κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου 1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 F. Σε ένα ταψί με επένδυση, ψήστε το τόφου μέχρι να ροδίσει ελαφρά για περίπου 25 λεπτά. Μπορείτε να επιλέξετε να τηγανίζετε το τόφου σε λίγο λάδι αν θέλετε. 2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί. Βεβαιωθείτε ότι το άμυλο καλαμποκιού είναι αραιωμένο. 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μέσα τις πιπεριές, τα καρότα και το λάχανο. Σοτάρουμε μέχρι να ψηθούν, περίπου 10 λεπτά. 4. Προσθέστε το τόφου και τα μαγειρεμένα noodles. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της σάλτσας. Σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν οι χυλοπίτες τη σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά και μετά γαρνίρουμε με λίγο σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλουμε. Απολαύστε όσο είναι ζεστό! Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
