Sour Cream & Onion Chick’n Tofu Nuggets by thevegansara ❤️ Τι χρειάζεστε: 1 τεμάχιο έξτρα σφιχτό τόφου (πρεσαριστό & στραγγισμένο, προαιρετική μέθοδος κατάψυξης/απόψυξης για πιο σαρκώδη υφή), 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (χωρίς γαλακτοκομικά) 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι/πιπέρι για γεύση, 1 1/2 φλιτζάνι panko, 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη 1️⃣ Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μπλοκ tofu σε όλο το μήκος σχηματίζοντας 3 φέτες ίσου μεγέθους. Στη συνέχεια κόψτε το μπλοκ στη μέση κατά το πλάτος του δίνοντας 6 κομμάτια. Κόψτε κάθε ένα από αυτά τα κομμάτια στο 1/2 στο βάθος του. Σας δίνει συνολικά 12 ψήγματα. Αλατοπιπερώνουμε 2️⃣ Σε ένα δοχείο αποθήκευσης με επίπεδο πάτο ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά, την κρέμα γάλακτος, το σχοινόπρασο, το κρεμμύδι σε σκόνη και το χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τα κομμάτια tofu σε μαρινάδα που θα είναι παχιά. Βουρτσίστε τις κορυφές και τις πλευρές του τόφου για να καλυφθούν πλήρως. Καλύψτε το δοχείο και μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως και όλη τη νύχτα (για καλύτερα αποτελέσματα) 3️⃣ Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τοστάρετε το panko σε παρτίδες μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά. 4️⃣Βάζουμε το φρυγανισμένο panko σε ένα ρηχό μπολ με σκόνη κρεμμυδιού & αλάτι/πιπέρι. 5️⃣ Βυθίστε κάθε κομμάτι tofu σε panko χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να βοηθήσει στην επίστρωση και φροντίστε να πιέσετε το panko σε tofu έτσι ώστε η επίστρωση να κολλήσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το tofu σε μια συρμάτινη σχάρα που είναι ασφαλής για το φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος (ή λαδόκολλα). 6️⃣ Ψήνουμε στους 400 F για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή η επικάλυψη tofu και να σφίξει το tofu. Σερβίρετε με μια στύψιμο λεμονιού! Απόλαυσα τα ψήγματα μου πάνω από ένα μεγάλο μπολ ζυμαρικά πέστο. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
