Rychlá a chutná houbová praženice! Talíř nakrájených nebo celých hub 2 střední cibule nakrájené na plátky 2 zelené chilli papričky 1 palec nakrájený zázvor na plátky Three stroužky česneku nakrájené na plátky half of lžičky kurkumy half of lžičky chilli 1 lžička praženého kari 2 lžičky srílanské maledivské ryby a chilli směs vloček (volitelně) Sůl podle chuti Houby lehce opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje a přidejte half of lžičky hořčičného semínka, aby se rozprášilo. Přidejte cibuli, zelené chilli, česnek a zázvor a opékejte asi 3-5 minut. Smíchejte kurkumu, chilli a opražené kari. Přidejte houby a vařte odkryté asi pět minut. Nakonec přidejte směs rybího koření z Malediv nebo dvě lžíce drcených chilli papriček a opékejte, dokud se houby neobalí. Ozdobte koriandrem! Maledivská rybí směs je okay dostání ve všech srílanských obchodech s potravinami!
