Pikantní rybí kari Blue Marlin (Thalapath) na Srí Lanku! 1 lb Blue Marlin nakrájený na velké kousky 1 střední cibule 2 zelené chilli papričky 2 stroužky česneku, drcený 2 lžičky chilli half lžičky kurkumy 2 lžičky praženého kari 1 lžička mletého černého pepře 3-Four kousky goraky (Garcinia) 1 lžička ocet Kari listy Pandanové listy Sůl podle chuti Rozehřejte dvě lžíce oleje na pánvi a přidejte half lžičky hořčičného semínka, aby se rozprášilo. Smíchejte cibuli, zelené chilli, česnek, rampu a kari listy. Dobře orestujte a přidejte koření, ocet a goraku. Umyjte rybu a zalijte asi jedním šálkem vody. Přikryjte a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte další lžíci oleje a nechte vařit!
