Maru bhajias. Είναι ένα ινδικό σνακ και τρώγεται καλύτερα όταν ο καιρός είναι δροσερός και…
Maru bhajias. Είναι ένα ινδικό σνακ και τρώγεται καλύτερα όταν ο καιρός είναι δροσερός και βροχερός. Πιείτε το με τσάτνεϊ και τσάι, μμ. Είχαμε αυτόν τον καιρό χθες, οπότε σκεφτήκαμε γιατί όχι. Συνήθως δεν τηγανίζω το φαγητό μου. Αλλά αυτό ήταν μια εξαίρεση. Συνταγή παρακάτω Συνταγή Πάρτε 3 πατάτες – κόψτε λεπτές κυκλικές φέτες: πλύνετε το και μετά προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά σε αυτό. Πάρτε 1/2 κρεμμύδι, 4 κύβους σκόρδο, 1-2 πράσινα ή κόκκινα τσίλι, ένα χυμό από 1/2 λεμόνι και 1 ίντσα τζίντζερ. Τα ανακατεύουμε μαζί σε μια λεία πάστα. Το προσθέτουμε στις πατάτες μαζί με ένα ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι γραμμάριο αλεύρι στο μείγμα της πατάτας και ανακατέψτε το μαζί. Το κουρκούτι πρέπει να κολλήσει στις πατάτες και να μην διαλύεται. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τηγανίζουμε τις πατάτες. Για το τσάτνεϊ, πήραμε 2 ντομάτες, μάτσο φύλλα κόλιανδρου, αλάτι, 2 κύβους σκόρδου και αλάτι και τα ανακατεύαμε. Μπορείτε αν θέλετε ένα φρέσκο τσίλι. . . .
