JAM DONUT BABKA από . Μαρμελάδα Raspberry (ή αγορασμένη από το κατάστημα) 1/2 φλιτζάνι σμέουρα 3 κ.σ.

JAM DONUT BABKA από την rainbownourishments . Μαρμελάδα Raspberry (ή αγορασμένο από το κατάστημα) 1/2 φλιτζάνι σμέουρα 3 κουταλιές της σούπας βιολογική ζάχαρη ή γλυκαντικό 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού Στύψτε χυμό λεμονιού (προαιρετικά) . Babka 2 1/2 φλιτζάνια απλό αλεύρι, συν περισσότερο για το ξεσκόνισμα 1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα, ζεστό 1/2 φλιτζάνι vegan βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου 3 κουταλιές της σούπας βιολογική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία αποξηραμένη μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο Πρέζα αλάτι. Γλασέ Babka (προαιρετικό) 1/4 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας νερό (ή υγρό γλυκαντικό . 1. Μαρμελάδα: Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και βράστε για 5 λεπτά και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά μέχρι το μείγμα έχει πήξει Αφήνουμε στην άκρη 2. Μπάμπκα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5-10 λεπτά μέχρι να σφίξει και να ξεκολλήσει από το πλάι του μπολ. κολλάει προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι και ξαναζυμώνουμε Σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα ή διπλασιάζεται σε όγκο 3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε σχήμα παραλληλόγραμμο.Απλώνουμε από πάνω την κρυωμένη μαρμελάδα. 4. Ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά της ζύμης, τυλίξτε την σε ένα κούτσουρο.Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κούτσουρο στη μέση δημιουργώντας δύο μακριές «λωρίδες» ζύμης.Στρίψτε προσεκτικά τις δύο λωρίδες μεταξύ τους. 5. Ανασηκώστε τη ζύμη σε φόρμα 10×20 εκ. Αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει 6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C 7. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η εξωτερική πλευρά και μπορεί να μπει ένα σουβλάκι και δεν υπάρχει βρεγμένη ζύμη πάνω του. Αν ροδίζει εξωτερικά, χαμηλώστε το φούρνο και καλύψτε το babka με ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 8. Γλάσο ζάχαρης: Διαλύουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όσο το babka είναι ακόμα ζεστό, περιχύστε το γλάσο από πάνω. 9. Το babka τρώγεται καλύτερα την ημέρα που ψήνεται. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες. Απολαύστε ❤️ Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες νόστιμες vegan συνταγή 🥞🌱