GREEN GODDESS LENTIL NOURISH BOWL 💚 By jackfruitfulkitchen Green Goddess Lentil Nourish Bowl 🥬 ΣΕΡΒΙΡΙΖΕΙ 6 (εξαιρετικές για την προετοιμασία του γεύματος!) • 1 C πράσινες φακές • 1 ματσάκι λατσίντο λάχανο, ψιλοκομμένο, περιχυμένο με 1 μάζα, περιχυθεί με 1 μ. • 2 κολοκυθάκια, με κορδέλες ή ξεφλουδισμένα • 2 αγγλικά αγγούρια, ψιλοκομμένα • 2 C πράσινα μπιζέλια • 3 C φασόλια, ασπρισμένα • 1/4 C κολοκυθόσποροι • 1/4 φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος Green Goddess Sauce 🌿 • 3 λεμόνια, χυμό • 1/2 C απλό γιαούρτι από γάλα καρύδας ή 1 ώριμο αβοκάντο (ή μισό μισό) • 1 jalapeño • 1/2 ματσάκι κόλιαντρο • 1/2 ματσάκι μαϊντανός • χούφτα δυόσμο • 1 σκελίδα σκόρδο • αλάτι και πιπέρι • 1 κουταλάκι σφενδάμου σιρόπι • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ • 1/2 C νερό 1. Βάζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε τις φακές και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην μαλακώσουν. Μου αρέσουν αρκετά σταθερά για αυτό το πιάτο. 2. Προσθέστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα στο μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 3. Προσθέστε όλα τα υλικά σε μπολ. Περιχύστε με τη σάλτσα αμέσως πριν το σερβίρετε. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
