Cuketovo kokosové kari! Recept: 2 střední cukety 1 střední cibule 2 suché chilli papričky 1 malé rajče three stroužky česneku 1 palec kousek zázvoru Kari listy half of lžičky hořčičného semínka half of lžičky římského kmínu half of lžičky chilli prášku half of lžičky kurkumy Sůl podle chuti Cuketu nakrájejte na malé kostičky se slupkou nebo bez ní. Přidejte chilli prášek a prášek z kurkumy spolu s half of šálku vody a vařte 5-10 minut. Přidejte half of šálku hustého kokosového mléka a pokračujte ve vaření, dokud cuketa není lehce kašovitá. V samostatné pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a přidejte hořčičná a kmínová semínka, aby se rozprášily. Přidejte nakrájenou cibuli, suché chilli, rajčata, česnek, zázvor a kari listy a dobře opékejte, dokud cibule nezhnědne. Přidejte uvařenou cuketu a podle chuti osolte a nechte pár minut provařit. Ozdobte koriandrem!
