Ψιλοκομμένη περσική σαλάτα αγγουριού για να γεμίσετε τη μέρα σας 🤤🌱🍅🥒 από τον cleanfoodcrush . 6 μερίδες Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση, περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα 1 κιλό Περσικά αγγούρια (ή αγγούρια χωρίς κουκούτσια) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι ιταλικό μαϊντανό 1 κιλό φρέσκες ώριμες κόκκινες ντομάτες, κυρίως με σπόρους Οδηγίες: Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το θαλασσινό αλάτι και πιπέρι. αφήνω στην άκρη. Τρίψτε απαλά τα λαχανικά σας και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και μετά το κόβουμε σε κύβους όπως φαίνεται. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια σας και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Πέταξα τους περισσότερους σπόρους ντομάτας για αυτή τη σαλάτα. Αφαιρέστε τα περισσότερα στελέχη από τον μαϊντανό και μετά ψιλοκόψτε τα φύλλα. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε απαλά το αγγούρι, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τον μαϊντανό σε κύβους. Περιχύστε το έτοιμο dressing σας πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις. Απολαμβάνω! Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
