Καλό φαγητό

Ψητό σάντουιτς λαχανικών και πέστο, ένας κλασικός vegan συνδυασμός που δεν παλιώνει ποτέ…

Ψητό σάντουιτς λαχανικών και πέστο, ένας κλασικός συνδυασμός vegan που δεν παλιώνει ποτέ 👌🏻🥰 από happyskinkitchen Κάνει 2 σάντουιτς Υλικά: 1 κολοκυθάκι – κομμένο σε χοντρές φέτες 1 κόκκινη πιπεριά – κομμένη σε μεγάλα κομμάτια μια χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι – χοντροκομμένες περιχύστε ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι κατά βούληση 4 κουταλιές της σούπας χούμους χούφτα σαλάτα κάρδαμο ή μαρούλι Για το πέστο: 20-30 γραμμάρια φρέσκο ​​βασιλικό 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 1 κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά 1 σκελίδα σκόρδο – τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένα ελιά το χυμό από 1/2 λεμόνι αλάτι & πιπέρι για γεύση. 4 φέτες από το αγαπημένο σας ψωμί Προσθέστε το κολοκυθάκι σε φέτες και την πιπεριά σε ένα ταψί, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το πέστο. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να συναρμολογήσετε το σάντουιτς απλώστε μια στρώση χούμους στη μια φέτα και λίγο πέστο στην άλλη. Περιχύνουμε με τα ψητά λαχανικά, τις ψιλοκομμένες ελιές και το κάρδαμο σαλάτας και κλείνουμε το σάντουιτς. Αν σας περισσέψει πέστο φυλάξτε το στο ψυγείο για λίγες μέρες. 🥗 Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτή η ”1 Month Vegan Challenge” περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζεστε 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱

Related Articles

11 Comments

Back to top button