🌱Balsamic-Maple Roasted Veggies & Chickpeas🌱 by cookingforpeanuts ✅Σερβίρει 5 ¾ λίβρες baby πατάτες, μισές ¾ λίβρα λαχανάκια Βρυξελλών, ψιλοκομμένα και κομμένα στο μισό 3 μεγάλα καρότα, κομμένα σε 1 ¾ κουταλιές της τσαγιού ελαιόλαδο 2 κονσέρβες 15 ουγκιών ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα ✅Για το γλάσο βαλσάμικο-σφενδάμου: ¼ φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο ¼ φλιτζάνι αμινοξέα καρύδας 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ✅Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF. ✅Βάζουμε τις πατάτες, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα καρότα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μία στρώση και περιχύνουμε με ελαιόλαδο για να καλυφθούν. Προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τρίψετε τα λαχανικά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. ✅Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνι σε μονή στρώση. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. ✅Τοποθετήστε τα ρεβίθια στο φούρνο στην επάνω σχάρα του φούρνου και τα λαχανικά στη μεσαία σχάρα. Ψήνουμε για 15 λεπτά. ✅Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το βαλσάμικο ξύδι, τα αμινοξέα καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου. Χρησιμοποιήστε ένα μικροπλάνο ή λεπτό τρίφτη και τρίψτε το σκόρδο στο μπολ. Ανακατεύουμε να ενωθούν. ✅Προσθέστε περίπου τα δύο τρίτα του μείγματος του γλάσου στα λαχανικά και το υπόλοιπο ένα τρίτο στα ρεβίθια και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αλλάξτε τα λαχανικά στο επάνω ράφι. Ψήνετε για περίπου 10 λεπτά ακόμη ή μέχρι τα ρεβίθια να γίνουν τραγανά και οι πατάτες να μαλακώσουν. 🥗 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες νόστιμες vegan συνταγή 🥞🌱
