Χούμους με τηγανητές λωρίδες βοείου κρέατος. Μου αρέσει το χούμους μου είτε με μοσχάρι είτε με κοτόπουλο…

Χούμους με τηγανητές λωρίδες βοείου κρέατος. Μου αρέσει το χούμους μου με φέτες μοσχάρι ή κοτόπουλο. Το κάνει πιο νόστιμο. Τα ρεβίθια από μόνα τους είναι πολύ αναμεμειγμένα, επομένως πρέπει να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά για να το κάνετε νόστιμο. Η άποψή μου για την παρασκευή χούμους είναι: – 3/4 κύβους σκόρδο – Μου αρέσουν περισσότερο – αλεσμένοι σπόροι κύμινου (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) – ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας – χυμός από 1 λεμόνι (όπως μου αρέσει πικάντικο) – πάστα ταχινιού (2-3 κ.σ.) – κρύο νερό – 3-4 κ. σούπας – σικ μπιζέλια – 1 1/4 φλιτζάνι – νιφάδες τσίλι της αρεσκείας σας – πάπρικα – 1/4 κ.γ. Βάλτε τα όλα στο μπλέντερ και ανακατέψτε. Σερβίρουμε με ελιές, πασπαλίζουμε πάπρικα σε σκόνη, ελαιόλαδο, μερικές νιφάδες τσίλι και ανακατεύουμε τηγανητές λωρίδες βοείου κρέατος (οι οποίες μαρινάρονται σε πάστα σκόρδου τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι, λίγη σάλτσα σόγιας και ζάχαρη). . .