Καλό φαγητό

Τόσο όμορφο και φρέσκο! Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες Buddha Bowl Pitaya κουνουπίδι, Edamame, B…

Τόσο όμορφο και φρέσκο! Βούδα Bowl με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 🥙 Κουνουπίδι Pitaya, Edamame, Baked Tofu, Chia Basmati Rice and Sweet Potato 🍠 από την glowingplants Συνταγή 👇 (σερβιρίζει 2) 1 φλιτζάνι μπουκίτσες κουνουπίδι 1 μέτρια γλυκοπατάτα 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι 1 φλ. tofu (342g) στεγνωμένο με χαρτί κουζίνας και κομμένο σε κύβους 1 κουταλάκι του γλυκού ροζ πιτάγια σε σκόνη – χρησιμοποίησα suncorefoods 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα – χρησιμοποίησα kitehillfoods κρέμα τυρί σχοινόπρασο αλάτι και πιπέρι για γεύση Tofu Marinade ~ 1/4 φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές της σούπας λευκό miso 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα shoyu χαμηλή σε νάτριο 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο Μέθοδος ~ Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Ανακατέψτε τους σπόρους chia με το ρύζι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Βράζουμε το edamame και το κουνουπίδι για 5 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη. Πλένουμε τη γλυκοπατάτα και την τρίβουμε με ελαιόλαδο και την πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, την τρυπάμε 4 φορές από κάθε πλευρά με ένα πιρούνι και τη βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας tofu σε ένα μπολ και ρίχνουμε το τόφου σε κύβους μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα, μετά μεταφέρουμε σε ταψί (με ελαφρά λαδωμένο αλουμινόχαρτο από πάνω) και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό και τη σκόνη πιτάγια με ένα σύρμα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ, μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ένα μπολ και στρώστε ομοιόμορφα. Μόλις η γλυκοπατάτα είναι έτοιμη, κόψτε τη στη μέση και από πάνω προσθέστε vegan τυρί κρέμα. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ/πιάτο και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις… Απολαύστε το 😉 Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱

Related Articles

Back to top button