Καλό φαγητό

Το σκόρδο “Μέλι” Τοφού είναι σκόρδο, γλυκό και χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να το φτιάξετε!…

Σκόρδο “Honey” Tofu από την plantbasedrd 😋 είναι σκόρδο, γλυκό και χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να το φτιάξεις! 1 τεμάχιο (450 γρ.) έξτρα σφιχτό τόφου ή πολύ σφιχτό τόφου 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι πιπέρι Πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή σπρέι μαγειρικής 1 1/2 κ.σ. σάλτσα σόγιας (κάντε χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας καρύδα αμινοξέα) 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης ή το αγαπημένο σας υγρό γλυκαντικό 1 κουταλιά της σούπας mirin 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας χυμό μήλου (ή 1/4 φέτα χυμό λεμονιού) 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή ψιλοκομμένες 1/2 ίντσα τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 χούφτες σπανάκι Εάν χρησιμοποιείτε πολύ σφιχτό τόφου, απλώς αφαιρέστε από τη συσκευασία και κόψτε σε ομοιόμορφους κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ σφιχτό τόφου, στραγγίστε το τόφου και πιέστε απαλά την περίσσεια νερού έξω από το τόφου χρησιμοποιώντας μια πρέσα τόφου ή εφαρμόζοντας ίση πίεση σε κάθε πλευρά του τόφου και πιέζοντας απαλά προς τα έξω την περίσσεια νερού. Κόβουμε το τόφου σε κύβους ίδιου μεγέθους. Σε μια σακούλα κατάψυξης, προσθέστε κύβους τόφου, άμυλο καλαμποκιού, διατροφική μαγιά, πιπέρι λεμόνι και αλάτι. Σφραγίστε τη σακούλα και ανακινήστε απαλά για να καλυφθεί με το μείγμα. Φέρτε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το τοφού και αφήστε το να ψηθεί ομοιόμορφα από τη μία πλευρά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για μερικά επιπλέον λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καθώς το tofu μαγειρεύεται, ετοιμάστε σάλτσα προσθέτοντας σάλτσα σόγιας, σιρόπι, mirin, πάστα τσίλι, χυμό, σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδι. Αφαιρέστε το τόφου από το τηγάνι και χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε ξανά tofu και 2 χούφτες σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά για να μαραθεί το σπανάκι και το tofu να στρωθεί με τη σάλτσα. Σερβίρετε με επιπλέον κρεμμύδι από πάνω μαζί με λίγο ρύζι. Αυτό κάνει 4 μερίδες.

Related Articles

Back to top button