Σούπα γλυκοπατάτας, κόκκινης πιπεριάς & κόκκινης φακής από την . ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ . ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ…
Σούπα γλυκοπατάτας, κόκκινης πιπεριάς & κόκκινης φακής 🌱 από την plantsmywifeandi . ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ 😀 . 🌿 ΥΛΙΚΑ: 300 γρ γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένες σε κύβους 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους 4 μεγάλες ντομάτες δαμάσκηνου/αμπελιού, κομμένες σε κύβους φακές 70 γρ φακές 1 κουταλιά κουταλιά του γλυκού μπάσκετ ή ½ κ.γ. κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (ανάλογα με τη θερμότητα που σας αρέσει) 🥄 ΤΡΟΠΟΣ: Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε λίγο. Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και τις ντομάτες και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε το βασιλικό, τη ρίγανη και το καγιέν και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε γλυκοπατάτα, κόκκινες φακές και 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια μειώνουμε σε βράση για 30 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ χειρός για να ανακατέψουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. πιπέρι μέχρι να γίνει τραγανό. Απολαμβάνω. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
