Πέστο γεμιστά νιόκι από Ποιος άλλος μπορεί να φάει νιόκι κάθε μέρα της εβδομάδας; Συνταγή…
Πέστο γεμιστά νιόκι από τον thevegansara 💚 Ποιος άλλος μπορεί να φάει νιόκι κάθε μέρα της εβδομάδας; 😋 Συνταγή παρακάτω! Τι χρειάζεστε: 2-3 μεγάλες πατάτες σκουριάς (περίπου 1 1/2 κιλό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού kosher αλάτι, πιπέρι, 1/2 φλιτζάνι vegan πέστο 1️⃣Σε μια μεγάλη κατσαρόλα καλύψτε τις πατάτες με κρύο νερό, αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια σιγοβράστε 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, στραγγίστε, ξεφλουδίστε το δέρμα με το πιρούνι όσο είναι ακόμα ζεστό 2️⃣Στην επιφάνεια εργασίας βάζετε την πατάτα με ρύζι (προτιμώμενη μέθοδος) ή πολτοποιείτε, απλώνετε την ρυζοπατάτα, περιμένετε 5 λεπτά μέχρι να είναι λιγότερο ζεστή. στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι/πιπέρι ανακατεύουμε απαλά χρησιμοποιώντας τα χέρια ή ξύστρα πάγκου.Δώστε μια γεύση, προσαρμόστε μέχρι να σας νοστιμίσει. στρώσεις για να βοηθήσετε το συνδυασμό 2-3 λεπτά.Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή Αφήνουμε να ξεκουραστεί 15 λεπτά 4️⃣Κόβουμε τη μπάλα σε 4 ίσα κομμάτια Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια τυλίγουμε απαλά σε ένα μακρύ σκοινί πάχους περίπου 1 ίντσες και μετά ισιώνουμε απαλά μέχρι περίπου 2 ίντσες πλάτος 4️⃣ Χρησιμοποιώντας σακούλα σωληνώσεων με 1/4 στο άνοιγμα ή πλαστική σακούλα με κομμένη κάτω γωνία, πέστο σωλήνα σε όλο το μήκος του σχοινιού στη μέση τραβώντας ένα ταμπλό στο πάνω και στο κάτω μέρος της ζύμης 5️⃣ Κλείστε τα νιόκι φέρνοντας το πάνω μέρος της ζύμης στο κάτω μέρος της ζύμης, και τσιμπήστε τη ζύμη μαζί με το μήκος του σχοινιού, δώστε του ένα ωραίο ρολό μπρος-πίσω για να εξασφαλίσετε σφράγιση 6️⃣Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια 1 ίντσας. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη 7️⃣ Στο μάτι της κουζίνας, φέρνουμε καλά αλατισμένη κατσαρόλα με νερό και ψήνουμε τα νιόκι σε παρτίδες σε αργή βράση. Τα νιόκι θα ανέβουν στην κορυφή σε 2-3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξετε το νερό. 8️⃣Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε τα νιόκι σε παρτίδες χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι βούτυρο σε μέτρια ποσότητα. Μαγειρέψτε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει τραγανό. Αλατοπιπερώνετε όπως επιθυμείτε. Σερβίρουμε με περισσότερο πέστο!! Απολαύστε💚💚💚 Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
