Οι απλές και γρήγορες ιδέες μου για μεσημεριανό γεύμα. Όπως ίσως γνωρίζετε μέχρι τώρα, πόσο σημαντική είναι η…
Οι απλές και γρήγορες ιδέες μου για μεσημεριανό γεύμα. Όπως ίσως γνωρίζετε μέχρι τώρα, πόσο σημαντικά είναι τα χρώματα για μένα, είτε στη ζωγραφική μου είτε στο φαγητό που τρώω. Αυτή είναι μια απλή μπριζόλα με τηγανητά λαχανικά. Συνταγή φιλέτο μοσχαρίσιο μπριζόλα 250 γρ. – μαριναρισμένο σε λίγο αλάτι, κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ, κ.γ. σάλτσα σόγιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη – λαχανικά – 1/4 κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, 1/2 καρό, 1/4 κολοκυθάκια και 1/2 κρεμμύδι (όλα κομμένα σε φέτες όπως φαίνεται στην εικόνα) Χτυπάμε λίγο τη μπριζόλα με ένα σφυρί κρέατος και προσθέτουμε τα υλικά. Χτυπώντας τη μπριζόλα, την κάνει τρυφερή. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για μερικές ώρες στο ψυγείο. Πριν το μαγείρεμα, προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα για να γίνει πιο τρυφερό και ανακατέψτε το φιλέτο για 1 λεπτό σε ζεστό τηγάνι από κάθε πλευρά (ο χρόνος είναι πολύ μικρός καθώς τα κομμάτια του κρέατος είναι κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες). Για τα λαχανικά, κόψτε τα ή κόψτε τα ανάλογα με το πώς προτιμάτε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τα κολοκυθάκια, μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές. Πασπαλίστε με μαϊντανό και αν σας αρέσει λίγο ρύζι και απολαύστε. . . .
