Μια απλή θρεπτική σαλάτα με ένα twist. Συνταγή 1 αγγούρι κομμένο σε 8 μακριές φέτες 1/4 φλιτζάνι ανάμεικτες κίτρινες και κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους 1/4 καρότο κομμένο σε φέτες 1/4 φλιτζάνι σε κομμάτια avo 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας φύλλα κάρυ Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό σπόροι 3-4 κάσιους ψιλοκομμένα Αλάτι κατά βούληση 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ μαζί με τα κομμάτια avo. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τους σπόρους μουστάρδας και τα φύλλα κάρυ μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Προσθέστε το στα λαχανικά μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα κάσιους και τους σπόρους του φαγητού. Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες τσίλι και 1 ακόμα κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Απολαύστε το και ενημερώστε με αν έχετε απορίες. . .
