Κρεμώδης σούπα ζυμαρικών με μπρόκολο σε μία κατσαρόλα (επιλογή χωρίς λάδι). Γρήγορα & Εύκολα! σι…
🌱Κρεμώδης σούπα ζυμαρικών με μπρόκολο μιας κατσαρόλας🌱 (επιλογή για χωρίς λάδι). Γρήγορα & Εύκολα! 🌱 από cookingforpeanuts Έκανα χθες το πρώτο μου βίντεο μαγειρικής για αυτή τη σούπα. Είναι στην ιστορία μου, αλλά αντέξτε με… είναι πολύ ρουστίκ! Δουλεύω πάνω σε αυτό.😊 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn 🌱Συνταγή: Σοτάρετε 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο λάδι ή ζωμό μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη. Μαγειρέψτε άλλα 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια μικρά μπουκετάκια μπρόκολου. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή χωρίς γλουτένη) και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί το μπρόκολο κατά το μαγείρεμα. Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι (ένα λεπτό ή δύο), προσθέστε 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι ή σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά και ανακατέψτε να ενσωματωθούν. Ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει το αλεύρι. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ξηρά ζυμαρικά. Αφήνουμε να πάρει μια ήπια βράση ανακατεύοντας. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά (για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά) και προσθέτοντας περισσότερο ζωμό όσο χρειάζεται. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά (al dente). (Χρησιμοποίησα επιπλέον 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών.) Αλάτι για γεύση.
