Κέικ ψαριών. Τα έφτιαξαν μετά από πολύ καιρό. Συνταγή όπως παρακάτω Υλικά 3 μεσαίου μεγέθους βραστές πατάτες πουρέ 500 γραμμάρια κόκκινο λυθρίνι βρασμένο σε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου τζίντζερ Ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό Ματσάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο αλάτι για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1 κ.γ. προαιρετικά) 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1-2 αυγά χτυπημένα Λάδι για το τηγάνισμα Τρόπος Βράζετε τα φιλέτα ψαριού σε λίγη πάστα σκόρδου τζίντζερ και μετά τα σπάτε σταυρωτά. Ξεχωριστά βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε. Σε αυτό προσθέτουμε, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμύδι, πάπρικα, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι, πάστα τσίλι και τον πουρέ πατάτας. Ανακατεύουμε και φτιάχνουμε μεσαίου μεγέθους μπιφτέκια. Ρίχνουμε το ψάρι στο χτυπημένο αυγό και μετά την τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τις 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι. Μαγειρέψτε τα ψαρόπιτα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με σπιτική μαγιονέζα. . . .
