Ιαπωνικό Chahanby Καλό για 2-3 μερίδες 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο και δροσερό ιαπωνικό ρικ…

Ιαπωνικό Chahanby thefoodietakesflight Καλό για 2-3 μερίδες 🥑 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο και κρύο ιαπωνικό ρύζι ή άλλο ρύζι με κοντό κόκκους* 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα ή άλλο ουδέτερο λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 καρότο, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού 1/2 φλιτζάνι αρακάς 1/2 φλιτζάνι κομμένα σε κύβους επανυδατωμένα μανιτάρια shiitake (μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια!) 1/2 έως 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο Σουσάμι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα Σημειώσεις Το ρύζι που έχει απομείνει και ακόμη και το ρύζι μιας ημέρας είναι τέλειο για αυτό! Τα λαχανικά και τα μανιτάρια εξαρτώνται αποκλειστικά από εσάς! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο καλαμπόκι και αρακά. Βήματα Σπάστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή γουόκ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κανόλα ή ουδέτερο λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέστε τα καρότα. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο καλαμπόκι, τον αρακά και τα μανιτάρια. Καρυκεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αυτό θα είναι λίγο αλμυρό, αλλά μόλις ανακατευτεί το ρύζι, θα είναι σωστό. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει ο πάτος. Μη διστάσετε να το καρυκεύσετε με περισσότερο αλάτι ή σάλτσα σόγιας αν θέλετε. Τελειώνουμε με λίγο σησαμέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μπολ και συσκευάστε με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε ένα πιάτο από πάνω και αναποδογυρίστε για να δημιουργήσετε ένα στρογγυλεμένο σχήμα θόλου. Γαρνίρετε με λίγο σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε. Απολαύστε το όσο είναι ζεστό Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱