Ζυμαρικά 15 λεπτών 1 κόκκινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κολοκυθάκι (κολοκυθάκι) 1 μικρό…

15-Minute Pasta by lucy_and_lentils ❤️ 1 κόκκινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κολοκυθάκι (κολοκυθάκια) 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο 400 γρ ντομάτες σε κονσέρβα μεγάλες μερίδες ζυμαρικά (για το σερβίρισμα 2) ⁣1 κ.γ. φασκόμηλο Μεγάλη πρέζα αλάτι & πιπέρι 1 φλιτζάνι ζυμαρικό νερό (προστίθεται στο τέλος) 100 γρ σπανάκι ____ Τρόπος: 1. Σβήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν 2. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά πριν προσθέσουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κολοκυθάκι και μπρόκολο 3. Μετά από λίγα λεπτά από το τηγάνισμα προσθέτουμε τις κονσέρβες ντομάτες και τις αλατοπιπερώνουμε με τον βασιλικό, τη ρίγανη και το φασκόμηλο⁣4. Προσθέστε ένα φλιτζάνι γεμάτο με το νερό των ζυμαρικών και προσθέστε το στο τηγάνι και αφήστε το σε δυνατή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά ⁣5. Στραγγίζουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά, τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε το σπανάκι, το ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα⁣6. Συμπληρώστε με τριμμένη φρυγανιά και/ή βέγκαν παρμεζάνα αν σας αρέσει! Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱