Ζυμαρικά με γλυκόξινη γέμιση λάχανου-μανιτάρι και ζωμό τσίλι από πάνω…

🍃 Dumplings με γλυκόξινη γέμιση λάχανου-μανιταριού και ζωμό τσίλι από πάνω κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά), περίπου. Κομμάτι τζίντζερ μήκους 2 εκ. (κιμάς), 1/2 μικρό κεφάλι λάχανου (ψιλοκομμένο) και αφήστε όλα να μαγειρευτούν για περίπου 3-4 λεπτά πριν προσθέσω 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα μανιτάρια. Έπειτα, άφησα να μαγειρευτούν όλα για άλλο ένα λεπτό και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 1/2 κ.γ. αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρης σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο και 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη. Τα ανακάτεψα όλα μαζί και μετά περίπου. 5 λεπτά η γέμιση ήταν έτοιμη🍃Αυτή η συνταγή κάνει αρκετή γέμιση για περίπου. 26 ζυμαρικά 🥟🥟🥟 Για το ζωμό τσίλι που έρχεται πάνω από τα μαγειρευτά ζυμαρικά, απλά ανακάτεψα 100 ml ζωμό λαχανικών, 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλας και 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 🌿 Σας εύχομαι σε όλους ένα υπέροχο βράδυ και ένα καλό ξεκίνημα στη νέα εβδομάδα! 💕