Εύκολο κάρυ με ρεβίθια καρύδας από . Ακολουθήστε μας για περισσότερες vegan συνταγές. Αποκτήστε το r…

Εύκολο κάρυ με ρεβίθια καρύδας από την happyskinkitchen . Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες vegan συνταγές 💚🌱 . Πάρτε τη συνταγή παρακάτω: ​Συνταγή: ​1 κουτί ρεβίθια 1/2 κουτάκι γάλα καρύδας 1/2 κουτάκι ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι – ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κουτ. τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη Αλάτι για γεύση Για σερβίρισμα: ρύζι και λαχανικά της αρεσκείας σας Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι απαλά για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά + τις σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό και συνεχίστε το ανακάτεμα για να μην καεί. Προσθέστε λίγο νερό για να μην κολλήσει. Προσθέστε τα στραγγισμένα ρεβίθια, το γάλα καρύδας και τις κονσέρβες ντομάτες. Ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε λίγο βραστό νερό τόσο όσο να καλύψει τα ρεβίθια. Βάλτε το καπάκι σε ένα μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με λίγο ρύζι και λαχανικά.