Δείτε αυτά τα φρυγανισμένα μπέργκερ ρυζιού της thefoodietakesflight γεμάτα με μανιτάρια στρείδια Teriyaki!🍄 . . Συνταγή: 3 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια στρείδια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σε μικρές λωρίδες* 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ιαπωνικό ρύζι (αυτό είναι απαραίτητο) 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα teriyaki 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, προαιρετικά 1/2 + 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα, ή μαγειρικό λάδι επιλογής 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες Μαρούλι Σουσάμι φρέσκο κρεμμυδάκι, χοντροκομμένο *Αν δεν έχετε μανιτάρια στρείδια, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια shiitake ή άλλα μανιτάρια της επιλογής σας και να τα κόψετε σε μικρές λωρίδες ή κομμάτια Υλικά Θα χρειαστεί: Στρογγυλό δοχείο για χρήση ως καλούπι Επαναχρησιμοποιήσιμο πλαστικό, σιλικόνη ή χαρτί Μικρό μπολ με νερό Βήματα * Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι και σοτάρετε τις πιπεριές. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά αφήνουμε στην άκρη. * Προσθέστε τα μανιτάρια και τη σάλτσα teriyaki. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη. * Χωρίστε τα 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ιαπωνικό ρύζι σε 4 μερίδες, μετρώντας 1/2 φλιτζάνι το καθένα. Αυτό το μέρος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των ψωμιών σας, αλλά χρησιμοποίησα ένα στρογγυλό δοχείο 3 ιντσών (διαμέτρου) που βρήκα και μπόρεσα να φτιάξω ένα ψωμάκι με πάχος περίπου 3/4 ίντσας. * Προετοιμάστε το δοχείο. Τοποθετήστε το πλαστικό/χαρτί/το μεμβράνη σιλικόνης επίπεδη πάνω στο δοχείο. Προσθέστε μέσα το ρύζι. Βεβαιωθείτε ότι είναι συμπαγές. Μπορείτε να βουτήξετε τα δάχτυλά σας στο μπολ με νερό για να μην κολλήσει το ρύζι στα δάχτυλά σας. * Ισιώνουμε το ρύζι και το τυλίγουμε καλά. Το βγάζετε από τη φόρμα και συνεχίζετε να πλάθετε τα πλαϊνά όπως χρειάζεται. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα μέχρι να έχετε 4 στρογγυλά «ψωμάκια» ρυζιού. * Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αλείφουμε με 1/4 κ.γ λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα ψωμάκια με το ρύζι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 6-7 λεπτά σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν τραγανά. Πασπαλίστε με 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, αν θέλετε (αυτό είναι μόνο για επιπλέον γεύση). Αναποδογυρίστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και ροδίστε επίσης. * Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια προσθέτοντας λίγο μαρούλι, πιπεριές, μανιτάρια, σουσάμι και περισσότερη σάλτσα teriyaki όπως θέλετε. Απολαμβάνω! Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
