Γλυκό ή αλμυρό κουνουπίδι; by plantbasedrd Εύκολες μπουκιές κουνουπιδιού 1 μέτριο κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπάλας του γκολφ 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας ή αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Γλυκιά & πικάντικη σάλτσα (διπλή για ολόκληρο το κεφάλι κουνουπίδι) 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας mirin 1 κουταλιά σριράτσα 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ μπουφ (χρησιμοποιήστε περισσότερο αν κάνετε ολόκληρο το κεφάλι κουνουπίδι) 1/2 φλιτζάνι Frank’s Red Hot Buffalo Sauce Ρυθμίστε το φούρνο στους 425 F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τα καρυκεύματα και το γάλα και χτυπάμε μαζί για να πάρουμε ένα κουρκούτι που έχει τη σύσταση να κολλήσει στο κουτάλι σας. Προσθέστε τα κομμάτια του κουνουπιδιού σας και με μια σπάτουλα φροντίστε να καλύψετε κάθε κομμάτι κουνουπιδιού στη σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι το κουνουπίδι σας είναι καλυμμένο με όλη τη σάλτσα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τη μισή ψίχα ψωμιού, τη θρεπτική μαγιά και το αλάτι και ρίξτε ξανά για να επικαλυφθεί. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά του παναρίσματος και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Πάρτε τις μπουκιές από το κουνουπίδι σας και απλώστε τις σε ένα στρωμένο ταψί για να βεβαιωθείτε ότι δεν ακουμπάνε. Τοποθετήστε το ταψί σας στο φούρνο για 25 λεπτά. Προετοιμάστε τη(τις) σάλτσα(ες) ανακατεύοντας ή ρίχνοντας σε ένα μπολ ή σε μπολ εάν κάνετε μισή παρτίδα από το καθένα. Αφαιρέστε το κουνουπίδι και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Πάρτε τα κομμάτια σας και ρίξτε τα στις σάλτσες για να επικαλυφθούν. Τοποθετήστε ξανά τα κομμάτια στο ταψί και ψήστε ξανά για 10 επιπλέον λεπτά για να γίνουν τραγανά. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρώς και μετά απολαμβάνουμε. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε στη φριτέζα σας. Τοποθετήστε σε μια φριτέζα στους 400F για 12-15 λεπτά να ροδίσουν. Βουτήξτε στη σάλτσα σας και μαγειρέψτε ξανά για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή. Το Air Fryer μπορεί να διαφέρει, γι’ αυτό βεβαιωθείτε ότι το κουνουπίδι σας φαίνεται τραγανό και στις δύο πλευρές πριν το αφαιρέσετε. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
