Vegan γεμιστές Cheesy Bellpeppers by elavegan Υλικά 4 πιπεριές 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι επιλογής 1 φλιτζάνι ανάγλυφη πρωτεΐνη σόγιας ή ρεβίθια 1/2 φλιτζάνι γάλα ελαφρύ καρύδας 1/2 φλιτζάνι πιπεριές ψιλοκομμένες (ό,τι χρώμα σας αρέσει) 4 κουταλιές της σούπας ντομάτες τριμμένες – κρεμμύδι σε μέγεθος, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας Braggs aminos 1 κουταλιά της σούπας λάδι (π.χ. σησαμέλαιο ή λάδι καρύδας) 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα αλάτι και πιπέρι για γεύση vegan σάλτσα τυριού ( ή το αγαπημένο σας vegan τυρί) για να δοκιμάσετε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γεύση Οδηγίες Μαγειρέψτε το αγαπημένο σας ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι για αυτή τη συνταγή Μουλιάστε 1 φλιτζάνι πρωτεΐνη σόγιας με υφή (TVP) σε ένα μπολ με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (ή ζωμό λαχανικών) και αφήστε στην άκρη για 5-10 λεπτά (παραλείψτε αυτό το βήμα αν θέλετε πρόκειται να χρησιμοποιήσω ρεβίθια). Το TVP θα αρχίσει να αφρατεύει και να απορροφά όλο το υγρό Με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε προσεκτικά τα “καπάκια” από τις 4 πιπεριές και επίσης πετάξτε όλους τους σπόρους Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την ανάγλυφη πρωτεΐνη σόγιας. και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά Προσθέστε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι πιπεριές, τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το Braggs, το φυστικοβούτυρο, τα μπαχαρικά (κάρυ, καπνιστή πάπρικα), αλάτι/πιπέρι κατά βούληση και το γάλα καρύδας στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει. για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά Τώρα προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και ελέγξτε αν το μείγμα χρειάζεται περισσότερο αλάτι/πιπέρι/μπαχαρικά Γεμίστε τις 4 πιπεριές με το μείγμα ρυζιού/λαχανικών, προσθέστε το αγαπημένο σας vegan τυρί για γεύση ή φτιάξτε την εύκολη βέγκαν σάλτσα τυριού μου και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 190 βαθμούς C (περίπου 375 βαθμούς F) για περίπου 30-45 λεπτά. Πιθανότατα θα έχετε υπολείμματα από το μείγμα ρυζιού/λαχανικών Απολαύστε τις γεμιστές βέγκαν πιπεριές σας! 🥗 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες νόστιμες vegan συνταγή 🥞🌱
