Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτό το ”1 Month Veg…

Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτή η ”1 Month Vegan Challenge” περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζεστε =>> Link στο BIO vegan.planvn Πόσο νόστιμο φαίνεται αυτό το μπολ; 😍​ Υγιεινό κάρυ με φασόλια πάνω από ρύζι με μια πλευρά από ψητές πατάτες – YUM! Αυτή είναι η συνταγή cookingforpeanuts Bean Curry με ψητές πατάτες! Πατήστε αποθήκευση! 😉 ​​✅Σερβίρει 5 ✅Για τις πατάτες: 15 πατάτες baby Περιχύνετε με ελαιόλαδο ή στύβετε χυμό λεμονιού Αλάτι κατά βούληση ✅Για το κάρυ: 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι μαγειρέματος ή ζωμό λαχανικών 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας garam masala 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς ½ κουταλάκι του γλυκού καγιέν 1 5,3 ουγκιών γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικό κουτί (κάσιους, καρύδας ή 15 κουταλάκια σιρόπι αμύγδαλου) 1 2 κονσέρβες 15 ουγκιών φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ, συν περισσότερες για το σερβίρισμα Ψιλοκομμένος κόλιανδρος ✅Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF. ✅Βάζουμε τις πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να τις καλύψει κατά 2 εκατοστά περίπου. Αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Διοχετεύω. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού και ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αλάτι για γεύση. ✅Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. ✅Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και ανακατέψτε να ενωθούν. ✅Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το garam masala, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά και το καγιέν. Μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, ανακατεύοντας συχνά. ✅Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό, τον πελτέ ντομάτας και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Σιγοβράζουμε ακάλυπτα για 5 λεπτά. ✅Ανακατεύουμε τα φασόλια και σιγοβράζουμε μέχρι να ζεσταθούν. Προσθέστε το υπόλοιπο γιαούρτι, το χυμό λάιμ και το αλάτι για γεύση. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.