Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτό το ”1 Month Veg…
🥗 Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτή η ”1 Month Vegan Challenge” περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζεστε 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn . Εύκολη σούπα ντομάτας σε 1 κατσαρόλα By itsallgoodvegan Συνταγή: Υλικά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χρησιμοποίησα βούτυρο vegan ½ μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα 2 καρότα, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 πατάτες ροζ, καθαρισμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο κιμάς 2 κουτιά ντομάτες κομμένες σε κύβους (15 ουγκιές) 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών υποκατάστατο φιλτραρισμένου νερού 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 φύλλα φρέσκου βασιλικού, υποκατάστατο για 1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά (προαιρετικά) Οδηγίες : 1. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το βούτυρο, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα, τις πατάτες και το αλάτι. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. 2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, τις κονσέρβες κομμένες ντομάτες, την πιπεριά και το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. 3. Ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή και αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε αμέσως τη σούπα από τη φωτιά. 4.Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και θρεπτική μαγιά (προαιρετικά) στη σούπα. 5. Αφήστε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς και πολτοποιήστε μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή λεία συνοχή. Χρησιμοποίησα ένα μπλέντερ εμβάπτισης για αυτό, αλλά ένα μπλέντερ ή ένας επεξεργαστής τροφίμων θα λειτουργήσει επίσης καλά. 6. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε επιπλέον καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι και φρέσκο βασιλικό) εάν χρειάζεται. 7. Μοιράζουμε σε μπολ σούπας, γαρνίρουμε και σερβίρουμε. 8.Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3 ημέρες. Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
