Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτό το ”1 Month Veg…
🥗 Αν θέλετε να γίνετε vegan αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτή η ”1 Month Vegan Challenge” περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζεστε 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan.planvn . Γεμιστά κοχύλια με κρέμα σπανάκι-κουνουπιδιού (χωρίς καρύδια) φτιαγμένα χωρίς κάσιους αλλά εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά κρεμώδη 😊🍃 από την beferox . Για τη γέμιση: 1. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά 3. Προσθέτουμε περισσότερο νερό αν το τηγάνι φαίνεται στεγνό. 4. Προσθέτουμε την πάστα miso και ανακατεύουμε καλά . Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά 5. Κόψτε τα μπουκέτα κουνουπιδιού σε μικρά κομμάτια 6. Προσθέστε το κουνουπίδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο από το τηγάνι και το σπανάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μαζί με το γάλα βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη 7. Αν το μπλέντερ ή το φαγητό σας ο επεξεργαστής δεν είναι τόσο μεγάλος, χωρίστε τα όλα σε 3 έως 4 φορτία και ανακατέψτε χωριστά ή απλώς συνδυάστε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός 8. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε άμυλο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Ανακατεύουμε καλά • • • Για τη σάλτσα ντομάτας: 1. Ζεσταίνουμε μερικές κ.σ. νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά 3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό 4. Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί η σάλτσα • • • Συναρμολόγηση: 1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200°C 2. Μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας σε δύο μεγάλα πιάτα ψησίματος (ή 3 ανάλογα με το μέγεθός σας – χρησιμοποιώ 2 που είναι περίπου 30 x 20 εκ.) 3. Γεμίστε το κάθε κέλυφος με ένα μικρή κ.σ. από τη γέμιση και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα στα ταψιά 4. Περιχύστε περ. 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο πάνω από κάθε ταψί με κοχύλια 5. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά 6. Αφήστε τα όλα να κρυώσουν για περίπου. 5 λεπτά πριν το σερβίρετε, προσθέστε φύλλα βασιλικού και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! Ακολουθήστε μας vegan.planvn για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγή 🥞🌱
