Ακολουθήστε το νέο λογαριασμό περισσότερα για καθημερινές συνταγές VEGAN SWEET AND SOUR NOODLE SIR FR…
Ακολουθήστε το νέο λογαριασμό vegan.plan.channel περισσότερα για καθημερινές συνταγές 😘 VEGAN SWEET AND SOUR NOODLE STIR FRY ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΤΟΦΟΥ NUGGETS By leeksnbeets Συνταγή: ❇️ ΓΙΑ ΤΟ SIR FRY ⤵️ 🔹8oz noodles, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας νουντλς) 🔹1 φλιτζάνι μανιτάρια shiitake, κομμένα σε φέτες 🔹1 φλιτζάνι μανιτάρια baby bella, κομμένα σε φέτες 🔹2 φλιτζάνια φέτες μπρόκολο 🔹3 φλιτζάνια χόρτα μουστάρδας (ή με λάχανο ή σπανάκι) 🔹1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 🔹1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 🔹1 κουτ. τζίντζερ, τριμμένο 🔹1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 🔹1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 🔹Τρογανό τόφου και γλυκόξινη σάλτσα 🔹Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σουσάμι και βασιλικό από πάνω ❇️ ΤΡΟΠΟΣ ⤵️ 🔹Ζεσταίνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 🔹Προσθέστε τα μανιτάρια, το μπρόκολο και το θαλασσινό αλάτι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να μην μείνει υγρασία και τα μανιτάρια να γίνουν κρεατικά. 🔹Προσθέστε τα χόρτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν σε μέγεθος, ~2 λεπτά. 🔹Προσθέστε τα νουντλς, το τόφου και τη σάλτσα, μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν τα νουντλς και η σάλτσα, 1-2 λεπτά. 🔹Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε από πάνω κρεμμύδι, σουσάμι και βασιλικό και απολαμβάνουμε! * ❇️ ΓΙΑ ΤΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ⤵️ 🔹3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 🔹1½ κουταλιά της σούπας μηλόξυδο 🔹1½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή ταμάρι 🔹1½ κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας 🔹1 κ.σ. ⅓ φλιτζάνι νερό 👉🏻 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και χτυπάμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, ~3 λεπτά. . .
