Ακολουθήστε το νέο λογαριασμό περισσότερα για καθημερινές συνταγές Πικάντικες ζυμαριές στον ατμό Συνταγή από…

Ακολουθήστε τον νέο λογαριασμό vegan.healthy.plan περισσότερα για καθημερινές συνταγές 😘 🍅🥑 Πικάντικα ζυμαρικά στον ατμό Συνταγή από τη woon.heng Συνταγή: Συστατικά: 2 κιλά bok choy, πλυμένο και ζουλιέν 1 πακέτο wonton/ντάμπλινγκ περιτύλιγμα, 1 κουτί σφιχτό tofu στραγγισμένα & πολτοποιημένα ¼ φλιτζάνι σοτέ μανιτάρια 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρων φασολιών 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού αλάτι κατά γεύση λάδι Πικάντικη σάλτσα (χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη): 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας λάδι τσίλι με τρίμμα τσίλι 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού κινέζικο μαύρο ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Οδηγίες Βάλτε το julienned bok choy σε ένα μεγάλο μπολ με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, κάντε απαλό μασάζ με αλάτι στα λαχανικά. Αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά. Σε ένα ζεστό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, προσθέτουμε τη σάλτσα μαύρων φασολιών και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά, αφήνουμε στην άκρη και τηγανίζουμε το πουρέ tofu για 2 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν), αλατίζουμε. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα τυρόπανο ή απλώς με τις παλάμες σας, πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό από το bok choy σας. Προσθέστε το μείγμα τόφου, το άμυλο καλαμποκιού, ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται. Τοποθετήστε μια κούκλα μείγματος στη μέση του περιτυλίγματος σας, βρέξτε την πλευρά με νερό και πιέστε για να σφραγιστεί. Τοποθετήστε τα wontons σε ένα καλάθι ατμού και μαγειρέψτε στον ατμό για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αφαιρούμε και σερβίρουμε ζεστό με πικάντικη σάλτσα. Μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι ή όπως φαίνεται στην εικόνα. . .